পাহাড়ি অঞ্চলে সুস্বাদু খাবারের নাম বাঁশ। দৈহিক সুস্থতায়ও এটি বেশ উপকারী। বিভিন্ন রোগ থেকে খুব সহজেই মুক্তি দিতে বাঁশের কার্যকারিতা অপরিসীম। চীনে বাঁশের কোড়লকে বলা হয় ‘স্বাস্থ্যকর খাবারের রাজা’। চলুন বাঁশের উপকারিতা জেনে নেয়া যাক।
হাঁপানী, ডায়াবেটিস, তীব্র জ্বর, মৃগি রোগে মূর্ছা যাওয়া ইত্যাদি নিরাময়েও যথেষ্ট অবদান রাখে বাঁশ।
এটি উচ্চ রক্তচাপ কমায় ও ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।
কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর করতে বাঁশের জুড়ি নেই।
বাঁশের কোঁড়ল দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।