সুস্থ প্রজন্ম গড়ে তুলতে শিক্ষা ও নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নাই। দেশের সার্বিক উন্নয়নের মূল চালিকাশক্তি হচ্ছে সুস্থ ও কর্মক্ষম প্রজন্ম। বর্তমান প্রজন্মের জন্য নিরাপদ খাদ্যের ব্যবস্থা নিশ্চিত করা একটি বড়ো চ্যালেঞ্জ। এই চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় সংশ্লিষ্ট সকলকে দায়িত্বশীল ভূমিকা পালন করতে হবে। মঙ্গলবার (৩০শে এপ্রিল) রংপুর বিভাগীয় কমিশনারের সম্মেলনকক্ষে ‘খাদ্যজনিত অসুস্থতা ও স্বাস্থ্য বিপত্তি নিরসনে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনার গুরুত্ব : প্রেক্ষিতে বাংলাদেশ’ শীর্ষক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তৃতায় রংপুরের বিভাগীয় কমিশনার মোঃ জাকির হোসেন এসব কথা বলেন। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে ও রংপুর বিভাগীয় কমিশনার কার্যালয়ের সহযোগিতায় অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া।
সভাপতির বক্তৃতায় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান বলেন, দেশের ৩৩ শতাংশ মানুষ খাদ্যজনিত রোগে মারা যান। এই সমস্যা প্রতিরোধে নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের কোনো বিকল্প নেই। খাবার নিরাপদ রাখার কৌশল প্রসঙ্গে তিনি বলেন, কাঁচা ও রান্না করা খাবার আলাদা রাখতে হবে এবং সঠিক তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট সময় ধরে খাবার রান্না করতে হবে।
সেমিনারে বিশেষ অতিথির বক্তৃতা প্রদান করেন স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের রংপুর বিভাগীয় পরিচালক ডা. এবিএম আবু হানিফ ও রংপুর রেঞ্জের অতিরিক্ত ডিআইজি এসএম রশিদুল হক। সেমিনারে সরকারি কর্মকর্তা, রংপুর চেম্বার অব কর্মাসের সভাপতি, রেস্তোরা মালিক সমিতির সভাপতি, বেকারি মালিক সমিতির প্রতিনিধি, পোল্ট্রি মালিক সমিতির প্রতিনিধি ও সাংবাদিকবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন। সেমিনারের শুরুতে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য আবু নুর মো: শামসুজ্জামান।