প্রোটিন পাউডার কি শরীরের জন্য নিরাপদ?

প্রোটিন পাউডারকে বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় সাপ্লিমেন্টগুলোর মধ্যে একটি বলা হয়। স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে দারুণ জনপ্রিয় এই পাউডার। হবে না-ই বা কেন? মুরগির বুকের মাংস বা স্টেক রান্না না করেই প্রয়োজনীয় প্রোটিন পেতে সাহায্য করে এটি। প্রোটিন কিন্তু আমাদের জন্য ভীষণ জরুরি। পেট ভরা রাখা, পেশী ভর তৈরি করা, পেশী মেরামত করা, ওজন কমাতে সহায়তা করা এবং চুল, ত্বক এবং নখের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য আমাদের প্রোটিন। কিন্তু প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে প্রোটিন পাউডার খাওয়া কি আদৌ ঠিক? প্রোটিন পাউডারের বেশ কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে- এমন আলোচনা ক্রমশ বাড়ছে। সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে অনেকেই বলছেন যে প্রোটিন পাউডাররের কারণে তাদের পেট ফুলে যাওয়া এবং গ্যাসের সমস্যা বেড়েছে। এ ব্যাপারে বিশেষজ্ঞরা কী মনে করেন?

ডায়েটিশিয়ান এবং নিউ ইয়র্ক ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক ইথান বাল্কের মতে, প্রোটিন পাউডার পেট জ্বালা করতে পারে। বিশেষ করে দুগ্ধজাত প্রোটিন পাউডার। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার কারণে হতে পারে। এই ধরনের প্রোটিন পাউডার পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের কারণ হতে পারে। কারণ অনেকের ক্ষেত্রে শরীরে ল্যাকটোজ হজম করতে সমস্যা হয়। এক্ষেত্রে উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করতে পারেন। যদি তাররেও সমস্যা হয়, তাহলে প্রোটিন পাউডার বাদ দেওয়াই ভালো। অথবা প্রোবায়োটিকের সাথে এটি খেতে পারেন। 

প্রোটিন পাউডারে সমস্যা সৃষ্টিকারী উপাদানগুলোর মধ্যে রয়েছে ইনুলিন এবং ক্যারাজিনানের মতো গাঁজনযোগ্য ফাইবার ও জ্যান্থান গামের মতো পদার্থ। এগুলো গ্যাস তৈরি করতে পারে এবং পেটের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। কেনার সময় এগুলো নেই এমন প্রোটিন পাউডার বেছে নিন। 

প্রোটিন পাউডার অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করাটা উচিত নয়। এতে খাদ্যতালিকায় অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবার বাদ পড়ার ঝুঁকি থাকে।খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ফাইবার না থাকলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন গোটা শস্য, ডাল, ফল এবং শাকসবজি আপনাকে খেতেই হবে সুস্থ থাকতে চাইলে।