রাজশাহীতে জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস উদযাপন

রাজশাহীতে অনুষ্ঠিত ৮ম জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবসের অনুষ্ঠানে স্থানীয় সরকার বিভাগের পরিচালক পারভেজ রায়হান বলেছেন, ‘এক সময় আমাদের সমস্যা ছিল অপুষ্টি, কিন্তু এখনকার সমস্যা হচ্ছে অতিপুষ্টি। যা শরীরে খুব বড় ধরনের বিপদ ডেকে আনে। এর কারণে ধীরে ধীরে আমাদের শরীরের অরগানগুলো দুর্বল হয়ে যাচ্ছে। ফলে জটিল রোগ দেখা দিচ্ছে। এক কথায় বলতে গেলে অপুষ্টির ঘাটতি কাটিয়ে এখন আমাদের শরীরে অতিপুষ্টির কারণে বড় ধরনের বিপদ ডেকে আনছে। এ কারণে নিরাপদ খাবারের ক্ষেত্রে সকলকেই সচেতন হতে হবে।’ রোববার (০২ ফেব্রুয়ারি) দুপুরে রাজশাহী জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে নিরাপদ খাদ্য দিবস উদযাপন উপলক্ষে আয়োজিত সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন। ‘খাদ্য হোক নিরাপদ, সুস্থ থাকুক জনগণ’-প্রতিপাদ্য নিয়ে এবারের দিবসটি পালিত হয়। প্রধান অতিথির বক্তব্যে পারভেজ রায়হান আরো বলেন, প্রয়োজন কোনো আইন মানে না। আমরা সবাই বুঝি কোনটা ভালো আর কোনটা মন্দ। বেশি বেশি ফাষ্ট ফুড এবং ফ্রিজি ড্রিংকস খাওয়া ক্ষতিকর তারপরও আমরা কেন এগুলোর দিকে ঝুঁকে পড়ছি? চাহিদা আছে বলেই বাজারে যোগান বাড়ছে। তিনি সকলকে প্যাকেট খাবার পরিহার করে সচেতন হওয়ার আহ্বান জানান। এসময় খাবার প্রস্তুতকারীদের উদ্দেশে তিনি বলেন, নিরাপদ খাবার প্রস্তুত করতে হবে। আমরা এককভাবে কেউ এই সমস্যার সমাধান করতে পারব না। আমরা যদি সচেতন না হই তাহলে এ সমস্যার সমাধান কখনই সম্ভব  হবে না। রাজশাহীর জেলা প্রশাসক (ডিসি) আফিয়া আখতার-এর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন স্থানীয় সরকার বিভাগের উপপরিচালক মো. জাকিউল ইসলাম, অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক মো. মহিনুল হাসান, আরএমপির অতিরিক্ত পুলিশ কমিশনার মো. রকিবুল হাসান ইবনে রহমান। অনুষ্ঠানে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. ইয়ামিন হোসেন। সেমিনারে সরকারি-বেসরকারি দপ্তরের প্রধানগণ, হোটেল-রেস্তোরা মালিক, এনজিও প্রতিনিধি প্রমূখ উপস্থিত ছিলেন।